Du lac à l’assiette, diversité et durabilité pour la pêche professionnelle suisse

Le projet a pour but le maintien du métier de pêcheur professionnel et le développement de l’offre des poissons sauvages suisses méconnus. C’est près de 12 espèces de ces poissons méconnus qui ont un réel potentiel culinaire et nourricier.

Ces poissons dits «méconnus» représentent un véritable intérêt pour satisfaire la demande du marché qui recherche des produits du lac de haute qualité, régionaux et artisanaux. Ce projet a donc pour mission de faciliter l’approvisionnement durable du marché par le développement de synergies avec les acteurs du système alimentaire et par la création de collaborations avec les acteurs de la chaîne de valeur existants et à venir. Ce projet aura pour effet la réduction du gaspillage alimentaire et de diversifier l’offre de la pêche.

Projektdatenbank der Schweizer Regionalentwicklung

Base de données des projets du développement régional suisse

Cette vaste base de données sur les différents programmes de soutien et thèmes liés au développement régional en Suisse offre un bon aperçu des projets en cours et achevés, et constitue également une source d'inspiration.

Les fiches de projet sont fournies par les organismes de financement. Utilisez les filtres selon vos préférences et trouvez ce que vous cherchez!