Im Gemüsekeller verteilen wir Gemüse und Früchte aus Überschussproduktion von lokalen Kleinproduzenten. Die Abholstandorte sollen einen Nutzen für die gesamte Gesellschaft und Leben in das Quartier bringen. Wöchentlich erhalten alle, die einem Gemüsekeller-Standort angeschlossen sind, den jeweiligen Bestand via Newsletter. Die Abonnierenden wissen was es gibt und können die Einkaufstour nachhaltig planen. Die Nachfrage aus der Bevölkerung im Gemüsekeller einzukaufen steigt stetig.
Ziele:
- Aufbau von weiteren Standorten in der Region Emmental
- Weiterentwicklung Webseite
- Aufbau von Food-Waste- und Verarbeitungskursen mit regionalem Gemüse und Früchten in Schulen und Mittelschulen
- Haltbar machen und verarbeiten des Überschusses an Gemüse
- Vergrösserung der Abnahmemengen von regionalen Produzenten
- Zusammenbringen von Produzenten und Konsumenten
