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IN.AI – Individualisiertes Design von Nahrungsmitteln aus Appenzell I.Rh.

Im Rahmen des Projektes «IN.AI – Individualisiertes Design von Nahrungsmitteln aus Appenzell I.Rh.» testet die Prodartis AG die Möglichkeiten der 3D-Technologie für die Lebensmittelherstellung. Anhand von verschiedenen Vorprojekten sollen die Limitationen, Herausforderungen und das Potential der Technologie für die Lebensmittelbranche eruiert werden.

Die Herstellung von Lebensmittelformen soll durch die 3D-Technologie einerseits effizient und zukunftsfähig gestaltet werden, andererseits sollen Lebensmittelmanufakturen die Möglichkeit erhalten, ihr Sortiment mit neuen Formen zu erweitern. Die Vorprojekte basieren auf Zusammenarbeiten mit Lebensmittelherstellern aus dem Kanton Appenzell I.Rh. 

ext_project.provinces
Appenzell Innerrhoden
ext_project.measures
Industry systems with high added value oriented to export
ext_project.programme
NRP
ext_project.duration
01.03.2021 - 31.12.2021
ext_project.financialInstrument
afp
ext_project.costs
CHF 89'700.-
costsFederation
CHF 20'625.-
ext_project.contactData

Prodartis AG
Hoferbad 12
9050 Appenzell

Die strategischen Ziele und Schwerpunkte bei der Umsetzung der NRP variieren je nach Kanton und Region und sind entscheidend dafür, ob ein Projekt durch NRP-Fördermittel unterstützt werden kann.
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