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Wie lassen sich handwerkliche Traditionen weiterentwickeln, ohne ihre Werte zu verlieren? Die RegioStory zu Alpahirt zeigt, wie ein Bündner Naturfleischbetrieb mithilfe eines Innovationscoachings der Neuen Regionalpolitik (NRP) neue Produkte entwickelt hat und dabei Herkunft, Handwerk und regionale Wertschöpfung ins Zentrum stellt.
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