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Comment faire évoluer les traditions artisanales sans perdre leurs valeurs ?
L'histoire régionale d'Alpahirt montre comment une entreprise grisonne spécialisée dans la viande naturelle a développé de nouveaux produits grâce à la Nouvelle politique régionale (NPR) et au coaching en innovation du Réseau d’innovation de la Suisse orientale (INOS), en plaçant l’origine, l’artisanat et la création de valeur régionale au cœur de sa démarche.
L'histoire régionale d'Alpahirt montre comment une entreprise grisonne spécialisée dans la viande naturelle a développé de nouveaux produits grâce à la Nouvelle politique régionale (NPR) et au coaching en innovation du Réseau d’innovation de la Suisse orientale (INOS), en plaçant l’origine, l’artisanat et la création de valeur régionale au cœur de sa démarche.
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