Frantoio Atena

Il progetto, promosso dall’Associazione Frantoio ATENA, ha portato alla realizzazione di un frantoio professionale di media dimensione presso l’Istituto agrario di Mezzana, con l’obiettivo di rilanciare la coltivazione dell’ulivo in Ticino e valorizzare il prodotto finale (olio di oliva ticinese) in una logica di filiera.Il nuovo frantoio vuole porsi come punto di riferimento per i coltivatori/produttori di olio di oliva a livello cantonale.

Altro obiettivo principale: rafforzare la filiera olivicola cantonale, in modo sostenibile, generando valore economico, ambientale e sociale attraverso lo sviluppo di iniziative complementari alla semplice frangitura e la creazione di sinergie e messa in rete di diversi attori nell’ambito della formazione, dell’enogastronomia e del turismo esperienziale.

L’investimento oggetto del sussidio riguarda un frantoio moderno e professionale atto alla lavorazione di olive per poter ricavare olio d'oliva di qualità e, di uno strumento per la verfica della qualità dell'olio prodotto.

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