Käsesyndikat Guttannen - Entwicklung & Aufbau

Die Alpsaison und die damit verbundene Bewirtschaftung der Alpen gehören zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe und prägen seit Jahrhunderten die Schweizer Kulturlandschaft. Gleichzeitig stehen die traditionellen Formen der Alpwirtschaft und des gemeinschaftlichen Landmanagements zunehmend unter Druck: Strukturwandel, fehlende Arbeitskräfte und der Verlust von Wissen gefährden die Pflege der Alpweiden und damit auch die Biodiversität sowie die charakteristische Landschaft der Alpen.

Das Käsesyndikat setzt genau hier an und schafft eine innovative Brücke zwischen Stadt und Berggebiet. Durch ein kollektives Kuh-Leasing-Modell übernehmen Vereinsmitglieder gemeinsam Verantwortung für die Sömmerung von Kühen auf den Allmenden in Guttannen und unterstützen die Alpwirtschaft aktiv bei der Pflege der Kulturlandschaft. So werden städtische und alpine Akteurinnen und Akteure miteinander vernetzt und für den Erhalt einer lebendigen kulturellen Praxis sensibilisiert.

Mit dem Entwicklungs- und Aufbauprojekt werden die organisatorischen und betrieblichen Grundlagen geschaffen, damit die Mitglieder des Käsesyndikats die Alpwirtschaft in Guttannen langfristig und wirksam unterstützen können. Das Projekt leistet damit einen wichtigen Beitrag zum Erhalt von traditionellem Wissen, nachhaltiger Landschaftspflege und regionaler Wertschöpfung.

Projektdatenbank der Schweizer Regionalentwicklung

Base de données des projets du développement régional suisse

Cette vaste base de données sur les différents programmes de soutien et thèmes liés au développement régional en Suisse offre un bon aperçu des projets en cours et achevés, et constitue également une source d'inspiration.

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