Wertschöpfungschancen mit Pflanzenprotein zur menschlichen Ernährung

Das Thema Klimaveränderung und seine Ursachen machen vor der Land- und Ernährungswirtschaft nicht Halt. So gibt es eine grosse Diskussion über nachhaltige Ernährung und damit verbunden, einen wachsenden Trend zu pflanzenbasierten Protein-Nahrungsmitteln. In den Regalen finden die Konsumentinnen und Konsumenten ein wachsendes Sortiment von pflanzenbasierten Lebensmitteln.

Wie kann die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft diese Entwicklungen in den Wertschöpfungsketten nutzen? Wie schätzen die Organisationen, die Biobranche, die Forschung, die Produktion und die Verarbeitung in den Wertschöpfungsketten diese Entwicklungen ein? Welche Erwartungen und Empfehlungen haben sie? Welche Chancen und Herausforderungen sehen sie?

Die Teilnehmenden

kennen die aktuellen Entwicklungen und die Einschätzungen der verschiedenen Akteure;
erkennen Chancen und Herausforderungen für die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft;
können dazu Fragen stellen und in den Workshops diskutieren.

Methoden, pädagogische Hilfsmittel
Referate, Diskussionen, Workshop

Veranstaltungskalender zur Schweizer Regionalentwicklung

Calendrier des événements consacrés au développement régional en Suisse

Notre calendrier des manifestations consacrées au développement régional en Suisse répertorie les événements de réseautage, les congrès et les séminaires liés aux communautés de connaissances et aux plateformes existantes. Utilisez les filtres selon vos préférences et trouvez ce que vous cherchez ! Vous pouvez également filtrer les résultats pour afficher uniquement les manifestations organisées par regiosuisse. Veuillez noter que nous gérons les offres de formation initiale et continue dans une base de données distincte.

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