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IN.AI – Individualisiertes Design von Nahrungsmitteln aus Appenzell I.Rh.

Im Rahmen des Projektes «IN.AI – Individualisiertes Design von Nahrungsmitteln aus Appenzell I.Rh.» testet die Prodartis AG die Möglichkeiten der 3D-Technologie für die Lebensmittelherstellung. Anhand von verschiedenen Vorprojekten sollen die Limitationen, Herausforderungen und das Potential der Technologie für die Lebensmittelbranche eruiert werden.

Die Herstellung von Lebensmittelformen soll durch die 3D-Technologie einerseits effizient und zukunftsfähig gestaltet werden, andererseits sollen Lebensmittelmanufakturen die Möglichkeit erhalten, ihr Sortiment mit neuen Formen zu erweitern. Die Vorprojekte basieren auf Zusammenarbeiten mit Lebensmittelherstellern aus dem Kanton Appenzell I.Rh. 

Cantone
Appenzello Interno
Tema
Industria
Programma
NPR
Durata del progetto
01.03.2021 - 31.12.2021
Strumento per il finanziamento
afp
Costo
CHF 89'700.-
Contributo Confederazione
CHF 20'625.-
Contatto

Prodartis AG
Hoferbad 12
9050 Appenzell

Gli obiettivi strategici e le priorità di attuazione della NPR variano da Cantone a Cantone e da regione a regione e sono determinanti per la scelta dei progetti che verranno sostenuti con i fondi NPR.
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