La piattaforma per lo sviluppo regionale in Svizzera
Backwarenentwicklung
Die UpGrain AG plant zusammen mit der Böhli AG, Appenzell innovative, gesunde und nachhaltige Backwaren zu entwickeln. Dabei steht die Verwendung von upgecycelten Rohstoffen wie Trebermehl aus der Bierproduktion im Mittelpunkt.
Ziel ist es, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, die Kreislaufwirtschaft zu fördern und gleichzeitig schmackhafte, alltagstaugliche Produkte zu schaffen. Die Böhli AG verfügt über Erfahrung in der Neuentwicklung von Produkten, auch unter Einbezug von regionalen Partnern (Appenzeller Dinkel).
Weitere Projektziele: Die Einsatzmöglichkeiten der Bierrohstoffe sollen durch neue Rezepturen erweitert werden. Die UpGrain AG will neue Absatzkanäle dank der erweiterten Einsatzmöglichkeiten erschliessen. Zusätzlich soll die Integration der Rohstoffe durch die Entwicklung von Backmischungen vereinfacht werden. Das Projekt reicht von der Grundlagenforschung zu neuen Rezepturen über die praktische Produktentwicklung bis hin zu Markt- und Lizenzabklärungen.
Aus Sicht der Böhli AG dient das Projekt der Neuen Regionalpolitik (NRP) dazu, das bestehende Produktsortiment mit gesunden und innovativen Produkten zu erweitern.
Banca dati dei progetti dello sviluppo regionale svizzero
Banca dati dei progetti dello sviluppo regionale svizzero
Questa ampia banca dati dei progetti, dedicata ai vari programmi di finanziamento e ai temi dello sviluppo regionale svizzero, offre una buona panoramica dei progetti in corso e di quelli conclusi e costituisce anche una fonte di ispirazione.
Le voci relative ai progetti vengono inserite dagli enti finanziatori. Utilizzate i filtri in base alle vostre preferenze e trovate ciò che cercate!
