Nudging for Sustainability

Si prevede che nei prossimi decenni le emissioni di CO₂ derivanti dal settore turistico raddoppieranno. Il settore alberghiero svizzero può ridurre l’impatto ambientale usando in modo oculato le risorse (acqua, elettricità, alimenti). L’attuale carenza energetica e idrica aumenta drasticamente la necessità di agire.

Gli ospiti giocano un ruolo centrale riguardo il comportamento sostenibile. Il nudging (piccoli stimoli per influenzare determinate azioni) può incentivare un comportamento sostenibile, senza costrizioni. Nel settore alberghiero si riscontrano molti esempi di successo: meno tempo trascorso sotto la doccia (-20 %) grazie a dispositivi smart e meno speco alimentare (-20 %) grazie all’utilizzo di piatti più piccoli e accorgimenti sociali.

Il progetto punta a dimostrare l’efficacia dei nudge (spinte gentili) nella promozione del comportamento sostenibile degli ospiti nonché del relativo potenziale di risparmio economico derivato dall’uso parsimonioso delle risorse nel settore alberghiero. L’obiettivo è individuare e attuare i nudge più efficaci. Il focus del progetto è l’influenza del comportamento degli ospiti durante il soggiorno (consumi, uso di energia e acqua, riciclaggio).

Obiettivi

I risultati del progetto saranno messi a disposizione del settore alberghiero sotto forma di strumenti pratici raccolti in una guida. L’idea è di fornire indicazioni chiare sull’implementazione dei nudge e sui risultati ottenuti (risparmi sui costi, delle risorse, ecc.) per aiutare a fare scelte individuali e a risolvere le problematiche seguenti:

Diminuire l’impatto ambientale grazie a un uso oculato delle risorse (acqua, elettricità, alimenti, minuteria);
Ridurre i costi limitando l’uso di acqua, elettricità e lo spreco di cibo;
Aumentare la sostenibilità dell’albergo;
Aumentare l’attrattività per gli ospiti e i collaboratori migliorando l’immagine e la reputazione dell’albergo;
Migliorare l’esperienza di soggiorno degli ospiti mantenendo invariati gli standard di servizio attraverso il loro contributo.

Realizzazione e direzione del progetto

Università di scienze applicate di Zurigo (ZHAW), Institut für Facility Management (IFM)

Partner

MAp Boutique Consultancy
HotellerieSuisse

Nudging for Sustainability

Direktlinks zu allen Projekten in der regiosuisse Projektdatenbank:

Weiterführende Projekte in der regiosuisse Projektdatenbank:

Projektdatenbank der Schweizer Regionalentwicklung

Banca dati dei progetti dello sviluppo regionale svizzero

Questa ampia banca dati dei progetti, dedicata ai vari programmi di finanziamento e ai temi dello sviluppo regionale svizzero, offre una buona panoramica dei progetti in corso e di quelli conclusi e costituisce anche una fonte di ispirazione.

Le voci relative ai progetti vengono inserite dagli enti finanziatori. Utilizzate i filtri in base alle vostre preferenze e trovate ciò che cercate!