Food - Labor

Aus dem Projekt «Mehr Bio für alle» wurde von Bio Aargau das Potential des Absatzkanales Gemeinschaftsgastronomie (GG) für regionale Bioprodukte abgeschätzt, Handlungsempfehlungen in einem Merkblatt zusammengestellt und Herausforderungen identifiziert.

Das Ziel des Projektes Food-Labor ist mit allen Akteuren der Wertschöpfungskette regionaler Bioprodukte und der GG zusammenzuarbeiten, um die Lieferungen und Lieferwege optimal zu gestalten. Anhand einer Expertenbeurteilung eruieret das Projekt die Umweltwirkung und Kostenentwicklung.

Mit allen beteiligten Akteuren sollen in bis zu 3 moderierten Workshops (Living Labs, Reallabor) Massnahmen entwickelt werden, damit regionale Bioprodukte, in ausreichender Menge und Qualität geliefert werden können.

Die Living Labs ermöglichen es, mit allen Akteuren Strategien. Dienstleistungen und/oder Produkte zu designen. Diese werden im Pilotprojekt getestet, evaluiert und marktgerecht etabliert.

Projektdatenbank der Schweizer Regionalentwicklung

Base de données des projets du développement régional suisse

Cette vaste base de données sur les différents programmes de soutien et thèmes liés au développement régional en Suisse offre un bon aperçu des projets en cours et achevés, et constitue également une source d'inspiration.

Les fiches de projet sont fournies par les organismes de financement. Utilisez les filtres selon vos préférences et trouvez ce que vous cherchez!