Food - Labor

Aus dem Projekt «Mehr Bio für alle» wurde von Bio Aargau das Potential des Absatzkanales Gemeinschaftsgastronomie (GG) für regionale Bioprodukte abgeschätzt, Handlungsempfehlungen in einem Merkblatt zusammengestellt und Herausforderungen identifiziert.

Das Ziel des Projektes Food-Labor ist mit allen Akteuren der Wertschöpfungskette regionaler Bioprodukte und der GG zusammenzuarbeiten, um die Lieferungen und Lieferwege optimal zu gestalten. Anhand einer Expertenbeurteilung eruieret das Projekt die Umweltwirkung und Kostenentwicklung.

Mit allen beteiligten Akteuren sollen in bis zu 3 moderierten Workshops (Living Labs, Reallabor) Massnahmen entwickelt werden, damit regionale Bioprodukte, in ausreichender Menge und Qualität geliefert werden können.

Die Living Labs ermöglichen es, mit allen Akteuren Strategien. Dienstleistungen und/oder Produkte zu designen. Diese werden im Pilotprojekt getestet, evaluiert und marktgerecht etabliert.

Projektdatenbank der Schweizer Regionalentwicklung

Diese grosse Projektdatenbank zu verschiedenen Förderprogrammen und Themen der Schweizer Regionalentwicklung gibt einen guten Überblick zu laufenden und abgeschlossenen Projekten und dienen auch als Inspiration.

Die Projekteinträge werden von den Förderstellen gemeldet. Nutzen Sie die Filtermöglichkeiten gemäss Ihren Präferenzen und werden Sie fündig!