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Lebensmittel wertschätzen − Food Waste reduzieren
Der Bund will die Verschwendung von Lebensmitteln bis 2030 um die Hälfte reduzieren. Der dazu erstellte Aktionsplan setzt Leitlinien und fordert Massnahmen von den Kantonen, Städten und Gemeinden. An der zweisprachigen Tagung werden mögliche Massnahmen vorgestellt. Praxisbeispiele zeigen auf, wie Städte und Gemeinden Massnahmen im Alltag umsetzen.
Rund ein Drittel der produzierten Lebensmittel fällt als Food Waste an. 25% der Umweltbelastung durch die Ernährung in der Schweiz sind auf verschwendete Lebensmittel zurückzuführen. Die in der UN-Agenda 2030 festgehaltenen Nachhaltigkeitsziele fordern, dass die Schweiz bis 2030 die Nahrungsmittelverluste pro Kopf auf Einzelhandels- und Verbraucherebene halbiert und die entstehenden Nahrungsmittelverluste entlang der Produktions- und Lieferkette verringert (Sustainable Development Goal SDG 12.3). Der Bund hat entsprechend einen Aktionsplan gegen die Lebensmittelverschwendung erstellt, welcher Massnahmen für Kantone, Städte und Gemeinden formuliert. Im Zentrum der zweisprachigen Tagung «Lebensmittel wertschätzen – Food Waste reduzieren» steht nebst den geforderten Massnahmen auch das Voneinander-Lernen, sich austauschen und das eigene Wissen rund um das Thema Food Waste zu erweitern. Folgende Fragen stehen im Zentrum:
Welche Möglichkeiten haben Gemeinden und Kantone, um Food Waste zu reduzieren?
Wie können Gemeinden und Kantone Daten zu Food Waste messen/erheben?
Wie können innovative Projekte gefördert werden?
Die vorgestellten Beispiele zeigen auf, wo Gemeinden, Städte und Kantone aktiv werden können und welche konkreten Massnahmen zur Reduktion und optimalen Verwertung von Food Waste sie umsetzen können. Die Tagung bietet viel Raum für Austausch und Diskussion.
Zielpublikum
Fachpersonen aus Städten und Gemeinden: Behörden der kommunalen und kantonalen Umweltschutzstellen und Verwaltungen, Umweltschutzbeauftragte
Entscheidungsträger:innen aus Politik, Behörden und Verwaltungen
Externe Auftragnehmende aus Planungs- und Beratungsbüros
Akteure der Gemeinschaftsgastronomie (Kitas, Schulen, Spitäler)
Sie können nicht an der Tagung teilnehmen? Die Referate werden in der Ausgabe 3/2022 der Pusch-Fachzeitschrift «Thema Umwelt» umgesetzt.
Kosten
Mitglied Pusch*: CHF 270
Mitglied Schweizerischer Städteverband, Schweizer Verband Kommunale Infrastruktur, FachFrauen Umwelt und Gemeinden aus dem Kanton Fribourg, Partner der Initiative «SAVE FOOD, FIGHT WASTE» : CHF 330
Nichtmitglied: CHF 390
In den Kosten sind alle Kursunterlagen, die Pausenverpflegung und das Mittagessen inbegriffen.
*Als Pusch-Mitglied profitieren Sie von ermässigten Kurs- und Tagungsgebühren, vergünstigten Ausstellungen und der Pusch-Fachzeitschrift «Thema Umwelt». Eine Mitgliedschaft gibt es bereits ab CHF 150.
Veranstaltungskalender zur Schweizer Regionalentwicklung
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