Stadtexkursion Landwirtschaft Lokale Ernährung in der Stadt ein Rundgang in Neuchâtel
Die Produktion, Verteilung und Qualität bzw. Nachhaltigkeit von Lebensmitteln sind Themen, die die öffentliche Debatte zunehmend prägen. Städte erarbeiten Landwirtschaft- oder Ernährungspolitiken und eine Vielzahl von zivilgesellschaftlichen Projekten setzt sich mit Ernährungsfragen auseinander und erprobt innovative Ansätze für die städtische Ernährung. Auch Landwirtschaftsbetriebe in der Umgebung von Städten richten sich mit ihren Angeboten auf ihr urbanes Umfeld aus, erproben neue Vermarktungskanäle und entwickeln spezifische Produkte und Dienstleistungen. All diese Initiativen prägen die städtische Landschaft. Aber auch das globale Ernährungssystem ist darin manifest.
Die Stadtexkursion führt uns auf einer festgelegten Route durch die Ernährungslandschaften von Neuchâtel. Auf dem Weg entdecken wir verschiedene Initiativen und Projekte mit dem Ziel, die lokale Ernährung in der Stadt zu fördern. Wir lernen diese aus einer ganz neuen Perspektive kennen, halten fest, was wir sehen und diskutieren aktuelle Fragen zur städtischen Ernährung in Neuchâtel und in der Schweiz.
Ziele
Die Teilnehmenden
- lernen die urbane n Ernährungslandschaften mit allen Sinnen wandernd kennen
- entdecken innovative Projekte, Betriebe, Produkte auf dem Weg
- diskutieren Fragen zur urbanen Ernährung
- tauschen ihre Erfahrungen zum Thema aus
Methoden
Exkursion zu Fuss durch die Ernährungslandschaften von Neuchâtel, Vorstellen von Projekten und Unternehmen auf dem Weg, Diskussion und Erfahrungsaustausch im Gehen, gemeinsame Ernte zum Abschluss.