Développement d’une filière de lupin suisse à travers la production et commercialisation produits dérivés

La demande en succédanés de viande augmentante n’est pas satisfaite par les ressources agricoles locales actuelles et tend à augmenter les importations ainsi que l’arrivée sur le marché d’une pléthore de solutions industrielles. L'étude préliminaire tends donc a développer une filière de protéines végétales indigènes focaliseée au lupin en mettend en place des collaborations fortes avec des producteurs suisses afin de relancer la culture de cette légumineuse et assurer une production durable. Le projet constitue une étude préliminaire dans le cadre de l’ordonnance sur la promotion de la qualité et de la durabilité dans le secteur agroalimentaire (OQuaDu).

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Projektdatenbank der Schweizer Regionalentwicklung

Banca dati dei progetti dello sviluppo regionale svizzero

Questa ampia banca dati dei progetti, dedicata ai vari programmi di finanziamento e ai temi dello sviluppo regionale svizzero, offre una buona panoramica dei progetti in corso e di quelli conclusi e costituisce anche una fonte di ispirazione.

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