www.regiosuisse.ch – La plate-forme du développement régional en Suisse

Gesundheitstage Bodensee: 7. «Lebensmittel von morgen»

Bereits zum 7. Mal findet das grenzübergreifende Bürger- und Expertenforum «Lebensmittel von morgen» statt, bei dem Forschende, Unternehmerinnen und Unternehmer sowie Mediziner einen spannenden Einblick in die Ernährung von heute und morgen geben. Die Veranstaltung wird von BioLAGO e.V., dem Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft, dem Netzwerk Bioaktive Pflanzliche Lebensmittel sowie dem Amt für Bildung und Sport der Stadt Konstanz durchgeführt.

Das 7. «Lebensmittel von morgen» wird im Rahmen der Messe «Gesundheitstage Bodensee» im BodenseeFORUM in Konstanz (D) stattfinden.

Ernährung mit einem gesundheitlichen Mehrwert rückt immer stärker in den Fokus unserer Gesellschaft. Auslöser ist unter anderem der deutliche Anstieg an Volkskrankheiten wie Herz- und Gefässerkrankungen und Diabetes aufgrund von Übergewicht, aber auch häufig auftretende Unverträglichkeiten und Allergien gegenüber Lebensmitteln.

Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse sowie Produktentwicklungen leisten einen zunehmenden Beitrag für sicherere, verträglichere, gesundheitsfördernde aber auch verstärkt auf unsere Gene zugeschnittene Lebensmittel. Werden blutdrucksenkende Milchprodukte, diätetische Fruchtdrinks für Allergiker und verträglichere Backwaren mit Amarant in Zukunft zur Normalität werden? Was essen wir in 10 oder 20 Jahren?

Type de rendez-vous
Conférence
Lieu
Konstanz (D)
Organisateur
Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft
Contact
Frank Burose
Partager l'article