Tourisme & Terroir: Comment transformer sa région en une destination touristique gourmande ?
L’ONU a proclamé 2017 «Année internationale du tourisme durable pour le développement» : avec plus d’un milliard de personnes qui parcourent le monde chaque année, le secteur du tourisme représente un potentiel immense en termes d’emploi, de protection de l’environnement et de valorisation des produits régionaux notamment. Dans ce contexte, la conférence permet de réfléchir sur le développement économique, écologique et social des produits régionaux et du tourisme, moteurs de l’économie locale.