6. Ostschweizer Food Forum
Die bisher so bodenständige Food- & Gastro-Branche ist auf ganz neuen Flugbahnen unterwegs: Coop lanciert das Kochportal Fooby und investiert mit Swisscom in die Online-Plattform Siroop. Daneben leuchten weitere neue Stars am Food-Horizont auf. «HelloFresh» offeriert im Abonnement Kochboxen mit Zutaten und Rezept, der «Online-Hofladen Farmy» liefert regionale und biologische Produkte nach Hause und Food Truck Festivals laufen der klassischen Gastronomie den Rang ab. Am 6. Ostschweizer Food Forum bieten wir Ihnen bei unserem Rundflug detaillierte Einblicke in dieses Zukunftswunderland. Die Crew, bestehend aus Gastro-Piloten und Food-Astronauten, garantiert eine kurzweilige Reise. Inwieweit diese neuen Routen den «Last Call» für Ladentheke und Tresen bedeuten, ist Thema der Podiumsdiskussion am Nachmittag.
Alle Interessierten sind herzlich eingeladen. Die Teilnehmerzahl ist limitiert, eine Anmeldung ist erforderlich via online-Formular oder E-Mail. Anmeldeschluss: 2. März 2018.
Das 6. Ostschweizer Food Forum wird unter Anderem vom Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft organisiert, einem ehemaligen NRP-Projekt.