CAS «Tourisme durable»
Inhalt
Le CAS «Tourisme durable» fait partie «Executive MBA en Innovation Touristique». Le programme détaillé est mis en ligne 4 mois avant le lancement du CAS!
Module 10: Enjeux du tourisme durable
La notion de développement durable (DD) s’est imposée comme référentiel de l’action publique comme de l’action privée sans que l’on soit toujours au clair sur sa signification réelle. Ce module clarifiera la portée de la notion de DD et discutera des enjeux de durabilité liés à l’activité touristique. Il sera aussi l’occasion de présenter des outils et méthodes favorisant la mise en oeuvre d’actions à la fois innovantes et durables.
- Connaître les enjeux économiques, écologiques et sociaux liés aux activités touristiques;
- savoir comment mesurer les impacts économiques, écologiques et sociaux des activités touristiques.
Module 11: Adaptation du tourisme au changement climatique
Les diverses formes de mutations que l'on réunit sous le vocable de "changement global" (CG) sont à mettre au centre des stratégies des acteurs du tourisme. Ce module apportera les bases analytiques pour l'identification des impacts du CG sur les territoires touristiques, les outils méthodologiques pour préparer un diagnostic de ces impacts et construire une stratégie adaptative. Il intègrera également la dimension "acteur" en s'interrogeant sur la volonté et la capacité des individus (techniciens, élus, consommateurs, touristes…) à faire évoluer les comportements dans le sens du DD, de l’atténuation et de l’adaptation au changement climatique (CC).
- Identifier les enjeux de changement global et les impacts du changement climatique liés à l’activité touristique, notamment en territoires de montagne;
- élaborer un diagnostic des impacts et des enjeux de vulnérabilité d'une activité touristique au CG;
- connaitre les dispositifs institutionnels et actions expérimentées en matière d'atténuation-adaptation au Changement Climatique;
- identifier les ressources et les acteurs agissant en matière de résilience au Changement Climatique;
- connaître les freins à un changement de comportement de la clientèle touristique.
Module 12: Projets touristiques durables (best practices)
Il est souvent reproché au concept de DD d’être relativement abstrait et d’être difficilement concrétisable dans la pratique. Dans ce cadre, ce module présente une série d’exemples concrets de mise en application dans le domaine du tourisme du principe du DD, que ce soit dans le cadre de lieux touristiques « de masse » comme les stations de sports d’hiver ou de lieux touristiques plus « diffus » comme les espaces protégés. Une visite de terrain de deux jours dans l'Espace Mont-Blanc permettra de rencontrer des prestataires et élus locaux confrontés à la question de la concrétisation des principes du DD dans leurs activités.
- Avoir une vue d’ensemble des initiatives possibles en matière de mise en œuvre de la durabilité dans le secteur touristique;
- comprendre les enjeux liés à la mise en œuvre de projets touristiques durables;
- connaître les acteurs qui peuvent faciliter la mise en œuvre d’un projet DD ainsi que les sources de financement possibles;
- connaître les systèmes de management de la qualité qui permettent de concrétiser le développement durable dans le secteur touristique.