La plate-forme du développement régional en Suisse

Base de données des projets regiosuisse

Mehr als 3000 Projekte aus 10 Förderprogrammen und 15 Themen: Eine Übersicht über Projekte der Regionalentwicklung in der Schweiz. regiosuisse nimmt gerne Fragen und Anregungen entgegen.

Plus de 3000 projets de 10 programmes d’encouragement et 15 thèmes : une vue d’ensemble des projets de développement régional en Suisse. En cas de questions ou de suggestions, n’hésitez pas à contacter regiosuisse.

Più di 3000 progetti da 10 programmi di finanziamento e 15 temi: una panoramica dei progetti di sviluppo regionale in Svizzera. Se ha domande o suggerimenti, non esiti a contattare regiosuisse.

Canton
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Thème
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Programme
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Denrées issues de l’agriculture & tourisme à Grindelwald et en Suisse avec un marketing numérique

L’art culinaire régional gagne en importance y compris dans le tourisme alpin. Pour les touristes passionnés de cuisine, l’utilisation de matières premières provenant de l’agriculture régionale est primordiale. Grindelwald Tourisme, l’association « Eigerness » et la crèmerie Eigermilch AG ont identifié un segment porteur et souhaitent s’adresser particulièrement aux « foodies » avec leur projet. L’agriculture est à la base du développement des offres culinaires dans la région de Grindelwald et de la Jungfrau. Le lait et la viande sont des produits de base qui se prêtent particulièrement bien à des interprétations culinaires diverses, allant des simples variations aux créations élaborées de la haute gastronomie. La mise en valeur de la gastronomie alpine auprès des touristes utilisera les instruments du marketing numérique : itinéraires thématiques disponibles en ligne, avec des liens vers l’agriculture, les commerces et la gastronomie de la région ou des liens vers des offres culinaires régionales avec la carte de séjour numérique de Grindelwald.

 

Objectifs du projet

  • Identifier le segment des touristes gourmets (« foodies ») au moyen d’enquêtes quantitatives à Grindelwald et Engelberg, et décrire les caractéristiques de ce segment.
  • Rendre visible la disponibilité des produits laitiers et de la viande de la région (développer une plateforme numérique avec des offres de lait et de viande de la région).
  • Créer des itinéraires disponibles en ligne avec des liens vers l’agriculture, la gastronomie et le commerce de détail.
  • Élaborer une manifestation culinaire mettant à l’honneur les produits régionaux.

 

Partenaires 

  • Grindelwald Tourisme
  • Association « Eigerness »
  • Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires de Berne
Die Projekte, die einen Beitrag zu Klimaschutz oder Anpassung an den Klimawandel leisten, wurden anhand dieser Kriterienliste ausgewählt.
Les projets qui contribuent à la protection du climat ou à l'adaptation aux changements climatiques ont été sélectionnés à l'aide de cette liste de critères.
I progetti che contribuiscono alla protezione del clima o all'adattamento ai cambiamenti climatici sono stati selezionati in base a questo elenco di criteri.
Die Kreislaufwirtschafts-Projekte wurden anhand dieser Kriterienliste ausgewählt.
Les projets d’économie circulaire ont été sélectionnés à l'aide de cette liste de critères.
I progetti di economia circolare sono stati selezionati in base a questo elenco di criteri.

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