Inszenierung Käse-Erlebnis der Bergkäserei Marbach in der UNESCO Biosphäre Entlebuch

Die Infrastruktur in der Bergkäserei Marbach war der grossen Nachfrage nach Gruppenführungen nicht mehr gewachsen, der Laden und die Besuchergalerie waren zu klein. Insbesondere bei schlechtem Wetter fehlen in der Region geeignete Angebote. Dies soll mit dem Käseerlebnis, welches auch ein Café, sowie Angebote für Kinder (Familien) beinhaltet geschaffen werden. Mit dem «Käse-Erlebnis», soll die jährliche Besucherzahl von Individualtouristen und Gruppen gesteigert werden, um mehr regionale Wertschöpfung zu erzielen. Nebst der Tradition soll auch der aktuelle Zeitgeist gezeigt und die UNESCO Biosphäre Entlebuch erlebbar gemacht werden. Inszeniert wird das Leben der Bauersfamilien, dessen Landwirtschaft mit der dazugehörenden Milchproduktion. Dies ist sowohl die Kuhmilch- wie auch die Büffelmilchproduktion. Ein Thema wird auch die mittlerweile in Vergessenheit geratene Geschichte der Milchzuckerproduktion sein, welche im 19. Jahrhundert Marbach prägte. Das «Käse-Erlebnis» soll kein Museum werden. Der Innovationsgeist der jüngsten Vergangenheit wird eine Plattform erhalten. Ein Beispiel ist hier sicher der erste Schweizer Büffelmozzarella oder Burrata, welcher aus dem Haus der Bergkäserei Marbach stammt. Im Verkaufsladen und Café sollen regionale Produkte die Hauptrolle spielen und zentral präsentiert werden. Nebst den hausgemachten Milch- und Käsespezialitäten gibt es weitere «Perlen» der Region. Kurzum, bei einem Besuch in der Bergkäserei Marbach soll man weiterhin und noch vertiefter einen Einblick in die spannende Welt der Milchverarbeitung erhalten und bei Wunsch und Voranmeldung sogar seinen eigenen Käse herstellen können.

Projektdatenbank der Schweizer Regionalentwicklung

Diese grosse Projektdatenbank zu verschiedenen Förderprogrammen und Themen der Schweizer Regionalentwicklung gibt einen guten Überblick zu laufenden und abgeschlossenen Projekten und dienen auch als Inspiration.

Die Projekteinträge werden von den Förderstellen gemeldet. Nutzen Sie die Filtermöglichkeiten gemäss Ihren Präferenzen und werden Sie fündig!